Сколько стоит клубника в шоколаде в Сочи и из чего складывается цена

Сколько это стоит: коротко

• 1 990–5 990 ₽ — коробки, от 9 до 50 ягод. Самое доступное в каталоге
• 2 390–8 490 ₽ — клубничные букеты, от 300 г до 1,5 кг
• 3 490–7 990 ₽ — коробки-сердца, от 20 до 50 см
• 3 490–14 290 ₽ — букеты с живыми розами
• 3 990–4 490 ₽ — подарочные наборы: коробка и цветочная композиция отдельно
• 4 990–9 990 ₽ — шкатулки с ягодой и цветами
• 6 590–8 990 ₽ — монобукеты роз без ягоды

Из чего складывается цена коробки

Возьмём самый ходовой размер — 16 ягод за 2 390 ₽ — и разложим.

Ягода

Основная статья. В работу идёт не вся клубника, которую привозят: мелкую, мягкую и с белым бочком откладываем. В зависимости от партии в брак уходит от десятой части до трети. Это и есть главная причина, по которой одинаковые на вид коробки у разных продавцов стоят по-разному.

Шоколад

Бельгийский Callebaut, а не кондитерская глазурь. Разница видна на срезе и слышна в звуке, с которым ломается оболочка: настоящий шоколад хрустит, глазурь мнётся. По стоимости разница между ними — примерно втрое.

Ручная работа

Каждую ягоду окунают и выкладывают руками, декор наносят отдельно. Коробка на 50 ягод собирается почти час. Автоматизировать это нечем.

Упаковка

Коробка, бумажные капсулы под каждую ягоду, лента, подарочный пакет и именная открытка. Открытка входит в заказ и не оплачивается отдельно.

Сборка в день доставки

Мы не собираем впрок. Это значит, что часть ягоды и шоколада всегда лежит в запасе и иногда списывается, — и это тоже в цене.

Почему букет с цветами дороже коробки того же веса

Потому что в нём два подарка. В «Флоренции» за 3 490 ₽ — 300 г ягоды и 5 живых роз. Такая же по весу коробка стоит 2 390 ₽; разница в 1 100 ₽ — это цветочная часть и работа флориста.

При этом у цветов есть своё преимущество: ягоду съедают в первые сутки, а розы после этого стоят в воде ещё 5–7 дней.

Почему шкатулка дороже, а ягоды в ней меньше

В «Женеве» за 4 990 ₽ всего 9 ягод — меньше, чем в коробке за 1 990 ₽. Здесь платят не за ягоду, а за подачу: сама шкатулка дороже коробки в несколько раз, внутри живые розы, и открывается она как ларец, а не как коробка конфет.

Это нормальный размен, но о нём надо знать заранее. Если задача — накормить, шкатулка плохой выбор. Если произвести впечатление — хороший.

Что дешевле: одна большая коробка или две маленьких

Одна большая. Цена за ягоду падает с размером: в коробке на 9 штук она выходит около 220 ₽, в коробке на 50 — около 120 ₽. Две коробки по 16 ягод стоят 4 780 ₽, одна на 30 — 3 690 ₽ при почти том же количестве.

Сколько стоит доставка

По Центральному району Сочи — бесплатно при заказе от 3 000 ₽. Ниже порога считаем по адресу и называем сумму до того, как начнём собирать. В Адлер, Сириус, Хосту, Дагомыс и Красную Поляну — по тарифу в любом случае.

Самовывоз бесплатный при любой сумме: Сочи, ул. Красноармейская, 12, у парка «Ривьера», ежедневно с 09:00 до 21:00.

Отдельно стоит иметь в виду: порог бесплатной доставки в 3 000 ₽ проходит ровно над подборкой до 3 000 ₽. Самая дорогая позиция там — 2 790 ₽, и до бесплатной доставки не хватает 210 ₽, а добрать эту сумму в каталоге нечем. Иногда выгоднее взять размер побольше, чем платить за доставку отдельно.

Почему у нас дороже, чем на маркетплейсе

Иногда действительно дороже, и мы не будем делать вид, что это не так. Разница обычно в трёх вещах: у нас натуральный шоколад вместо глазури, сборка в день доставки вместо витрины с готовыми коробками и отбор ягоды с реальным браком. Каждая из этих вещей стоит денег и каждую можно убрать — но тогда получится другой продукт.